ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え

ほうれん草と切り干し大根の胡麻和えの材料

• ほうれん草200g
• 切り干し大根20g
• 干し椎茸4g
• にんじん10g
• 醤油40g
• すりごま18g
• パルスイート2g
• 水150ml

ほうれん草と切り干し大根の胡麻和えの作り方

1. ほうれん草をゆで、かたく絞り、食べやすい大きさに切っておきます。
2. にんじんは長さ３センチ、細さ１～２mmの細切りにしておきます。
3. 干し椎茸、切り干し大根と水を鍋に入れ20分おいて、戻します。
4. 3の鍋ににんじんを入れ、5分間炊きます。
5. 火をとめてから鍋に醤油、すりごま、パルスイートを入れ、一旦よく混ぜ、ゴマダレを作ります。
6. そこにゆでて切ったほうれん草を入れ和えて、できあがり。