鶏むね肉とこんにゃくの炒め煮に必要な調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- 30㎝のフライパン
- 菜箸またはトング
鶏むね肉とコンニャクの煮物の材料
- こんにゃく350g
- 鶏むね肉100g
- 醤油50g
- パルスイート15g
鶏むね肉とコンニャクの煮物の材料
下ごしらえ
- 鶏むね肉は1.5㎝角に切っておく
- こんにゃくは薄さ5mmの3cm角に切っておく
本調理
- フライパンに醤油、パルスイート、鶏むね肉を鍋に入れ、沸騰させ、鶏むね肉がバラバラになるように火を通す。
- 切ったこんにゃくを入れ、汁気がなくなるまで8～10分煮る。
※なべ底の広い30㎝程度のフライパンですと、浸透圧でこんにゃくから水気が出て、なべ底でしみこんでいきます。ですからできるだけ、鍋底の広いフライパンで煮てくださいコンニャクの煮物のカロリーと栄養素
一食分（全材料の1/2）
- カロリー：72kcal
- タンパク質：13g
- 脂質：1g
- 炭水化物：
- 塩分：2.2g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| こんにゃく350g | 18kcal | 0.35g | 0g | 8.05g | 0g |
| 鶏むね肉100g | 105kcal | 23.3g | 1.9g | 0.1g | 0.1g |
| 醤油50g | 21kcal | 2.31g | 0g | 3.03g | 4.35g |
| パルスイート15g | 0kcal | 0g | 0g | 14.94g | ０g |
| 合計 | 144kcal | 26g | 1.9g | 26.12ｇ | 4.45g |
