豆腐チョコムースに必要な調理器具
- キッチンスケール
- ボウル
- ミニ泡だて器
豆腐チョコムースの材料
- 充填（絹）豆腐150g
- 純ココア20g
- パルスイート10g
- サイリウム2g
豆腐チョコムースの作り方
- ボウルに豆腐をあけ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜます。
- パルスイートを入れて、さらに混ぜます。
- ココアパウダーを入れて、ゆっくり混ぜます。早く混ぜると、ココアパウダーが舞い散るので、ゆっくり混ぜてください。
- 良く混ざったら、最後にサイリウムをまんべんなく振り入れ、さらによく混ぜます。サイリウムはだまになりやすいので、一か所に入れるのではなく、必ずまんべんなく振り入れてから混ぜてください。
- 冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がりです。
※サイリウムはなくても大丈夫ですが、サイリウムを入れたほうがもっちりしておいしいです。
豆腐チョコムースのカロリーと栄養素
※2020年の改訂の食品成分表より算出
1食分
- エネルギー：161kcal
- タンパク質：11.2g
- 脂質：8.98g
- 炭水化物：23.99g
- 塩分：0g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| 充填豆腐150g | 84kcal | 7.5g | 4.65g | 3.75g | 0g |
| ココア20g | 77kcal | 3.7g | 4.32g | 8.48g | 0g |
| パルスイート10g | 0kcal | 0g | 0g | 9.96g | 0g |
| サイリウム2g | 0kcal | 0g | 0.01g | 1.80g | 0g |
| 合計 | 161kcal | 11.2g | 8.98g | 23.99g | 0g |
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