ほぼ0キロカロリーレモンゼリーのレシピ

ほぼ0キロカロリーレモンゼリーの調理器具

• キッチンスケール
• 計量カップ（または500㎖以上入る器）
• 鍋
• スプーン

ほぼ0キロカロリーレモンゼリーの材料

• 水500g（ml）
• ゼラチン10g
• パルスイート15～18g
• クエン酸結晶3g

ほぼ0キロカロリーレモンゼリーの作り方

1. 計量カップに500㎖の水を入れる（計量カップがない場合はキッチンスケールで水500gを量ってください。）
2. 50㎖程度をボウルに入れる
3. 2のボウルの水にゼラチンをだまにならないように振り入れる
4. 3のボウルにパルスイート、クエン酸を規定量入れる
5. 計量カップの残りの水を鍋に入れ、鍋の周囲にふつふつと小さな泡が立つ程度に火を入れて止める。
6. 5の60～70℃のお湯をボウルに入れて良くかき混ぜる
7. ゼリー液の出来上がり。
8. お好みの器に入れて固めるか、ボウルで固めてからほぐし「クラッシュゼリー」にして盛り付けるなど、お好みの盛り付けをしてください。

ほぼ0キロカロリーレモンゼリーのカロリーと栄養素

◆1/4の場合

• カロリー：11kcal
• タンパク質：2.3g

材料	カロリー	蛋白質	脂質	炭水化物	塩分
水500ml	0kcal	0g	0g	0g	0g
ゼラチン10g	36kcal	9.2g	0g	0g	0.06g
パルスイート18g	0kcal	0g	0g	17.92g	0g
クエン酸3g	8kcal	0g	0g	2.74g	0g
合計	44kcal	9.2g	0g	20.66g	0.06g

ほぼ0キロカロリーレモンゼリーのエッセイ

　このゼリーで使うクエン酸は純粋なクエン酸の結晶ですので、着色料や調味料の入ったクエン酸飲料の素を使わないでください。

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