昔ながらの固い焼きプリンの材料
カラメルの材料
- 砂糖30g
- 湯15㏄
卵液の材料
- 卵3個
- 牛乳300ml
- 砂糖80g
- ラム酒15㏄
昔ながらの固い焼きプリンの作り方
- 鍋に砂糖を入れこげ茶色になるまで焦がす。
- 好みの色になったらお湯を入れて火を止める。
- カラメルが固まらないうちに方に流し込み、まんべんなく広げる。
- ボウルに卵、牛乳、砂糖、ラム酒を入れ、よく混ぜる。
- 茶こしで卵液をこす。
- カラメル型の入っている型に流し込む。
- オーブンの天板に熱湯を張り、160度で30分焼いて出来上がり。
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