せとちよ料理帖

体重100キロ・超肥満体女が脂肪肝と糖尿病予備軍を治した食事

【285日目:-26.8kg】★ダイエット中でもカレーピラフを食べちゃうよ!

 

体重推移

  • ピンクの日付は排便あり
  • 赤字は前日より数値が増えた日
  • ★は生理日

★開始時:99.3kg

日付 体重 前日比 合計
前日 73.7kg -0.3kg -25.6kg
05/08 73.5kg -0.2kg -25.8kg
05/09 72.9kg -0.6kg -26.4kg
05/10 72.9kg ±0kg -26.4kg
05/11 72.6kg -0.3kg -26.7kg
05/12 72.5kg -0.1kg -26.8kg
05/13      
05/14      

⇒詳しい体組成データはこちら

体脂肪率推移

★開始時:44.6%

日付 体脂肪率 前日比 合計
前日 36.2% -0.1% -8.4%
05/08 36.5% +0.3% -8.1%
05/09 37.0% +0.5% -7.6%
05/10 37.4% +0.4% -7.2%
05/11 36.3% -1.1% -8.3%
05/12 37.1% +0.8% -7.5%
05/13      
05/14      

朝ごはん

昼ご飯

おやつ

夜ごはん

夜食

  • オイコス・プレーン(71kcal・12g)

摂取カロリーと摂取タンパク質

材料 カロリー 蛋白質
朝ごはん 302kcal 17.7g
昼ごはん 571kcal 26.2g
夜ごはん 269kcal 25.7g
おやつ 21kcal 0.8g
夜食 71kcal 12g
合計 1234kcal 82.4g
  • 野菜摂取量460g

今日の運動

  • ウォーキング50分
  • 半身浴20分

今日の一言

setochiyo.com

 以前こちらの記事で、好きな食べ物を食べながらのダイエットだったから、9ヶ月近くも続いていると書きました。油物や糖質はダイエットの的だと思われがちですが、実際には「糖質、脂質、たんぱく質」は人間の生命や健康維持に必要な三大栄養素です。

 これらの栄養素を極端に減らすと、体の機能を壊すこととなり、取り返しのつかないことになります。かといって、過度に脂質や糖質を摂取すると「成人病」になりかねないので、加減が難しいところです。

 さて、チャーハン・ピラフと言えば、高カロリー、高脂質で有名な食べ物。外食では「バーミヤン」のチャーハンは808kcal、「日高屋」のチャーハンで696kcalと、かなり高カロリー。さらに、野菜はねぎなどが少し入っている程度で、食物繊維量は多いとは言えません。ですから、血糖値が急激に上がった後、急激に下がり、低血糖の状態を起こしたりしかねません。

 ですが、私が考案した「油を使わないカレーピラフ」は、元々脂分の少ないひき肉を使い、脂を使わず野菜を炒めるので571kcalと低カロリーな上に、このピラフだけで100gの野菜が食べられるように工夫しています。さらに高たんぱくにするために卵を2個使っているので1皿でたんぱく質26gを摂取することができるピラフです。

 厚生労働省が推奨する「一日の野菜の摂取量」は350gで、私はダイエットを開始してから、毎日400~800gの野菜を献立に取り入れています。ですから毎日快便です。

 わたしが「あすけん」を使わなくなった理由は、自分で低カロリー高たんぱくの料理を考案してダイエットをしているため、あすけんで「シチュー」「ピラフ」などを検索入力すると、私のレシピとは全く違った「高カロリー、低栄養」の栄養価で算出されてしまい、間違ったカロリー収支となってしまうためです。

 今日も、大好きなカマンベールチーズ丸々一個と、大好きなカレーピラフを食べて、ストレスフリーな食事でした。痩せるために、口に合わない質素な食事ばかり摂っていると、ストレスや反動で過食に走ってしまいがちです。そうならないためにも、自分の口に合うダイエット食を見つけたり、ダイエットレシピを考案したりして、食事が楽しみになり、結果的にダイエットが続くよう工夫したいものです。

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