きのこのごま醤油炒めの調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- フライパン
- 菜箸
きのこのごま醤油炒めの材料
- しいたけ100g
- しめじ100g
- ごま油12g
- 酒15g
- 醤油18g
- すりごま6g
きのこのごま醤油炒めの材料
下ごしらえ
- しいたけは1～2mmの薄切りにしておく
- しめじは石づきをはずし、こふさに分けておく
本ごしらえ
- フライパンにごま油を敷き、しいたけをしめじを炒める
- 酒を入れてふたをし、3分間蒸らす
- しょうゆ、ごまを入れて1～2分炒めたら出来上がり
きのこのごま醤油炒めのカロリーと栄養素
一食分（1/3）カロリー71kcal・タンパク質2.6g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| しいたけ100g | 18kcal | 3g | 0.4g | 4.9g | -- |
| しめじ100g | 15kcal | 2.1g | 0.3g | 4.4g | -- |
| ごま油12g | 111kcal | 0g | 12g | 0g | -- |
| 酒15g | 16kcal | 0.06g | 0g | 0.74g | -- |
| 醤油18g | 13kcal | 1.39g | 0g | 1.82g | 2.61g |
| すりごま6g | 40kcal | 1.2g | 3.4g | 0.96g | -- |
| 合計 | 213kcal | 7.7g | 5.3g | 12.82g | 2.61g |
