大根菜のめんつゆ炒めの材料
- 大根の葉っぱ100g
- ごま油4g（大1/3）
- めんつゆ8g（大1/2強）
- 水8ml（大1/2強）
大根菜のめんつゆ炒めの作り方
下ごしらえ
大根の葉を長さ1㎝に切っておく
本調理
- ごま油で大根菜を軽く炒める。
- めんつゆと水を入れ、ふたをして弱めの中火で2~3分蒸し煮にして、出来上がり。
大根菜のめんつゆ炒めのカロリーと栄養素
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| 大根菜100g | 25kcal | 2.2g | 0.1g | 5.3g | 0.1g |
| ごま油4g | 37kcal | 0g | 4g | 0g | 0g |
| めんつゆ8g | 4kcal | 0.15g | 0g | 0.82g | 0.4g |
| 水8g | -- | -- | -- | -- | -- |
| 合計 | 66kcal | 2.35g | 4.1g | 6.12g | 0.5g |
大根菜のめんつゆ炒めのエッセイ
このレシピの味付けが薄いと思う方も多いかもしれません。ですが、私は大根菜のちょっとした苦みやえぐみも美味しさのひとつだと思っているので、大根菜本来の味を楽しみたくて、非常に薄味のレシピにしています。
これでは味が薄すぎると感じる方は、味見をしながらめんつゆをふやしていってみてください-☆
大根菜は独特のくせのある味なので、他の素材と合わせて食べるということはまだあまりしていませんが、色々と試して、他のレシピも考えてみたいと思います。
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