せとちよ料理帖

家庭料理のレシピ

三温糖のサーターアンダギーのレシピ☆冷めてもサクサクでホロホロの食感

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三温糖のサーターアンダギーの材料

  • 卵1個
  • 三温糖70g
  • サラダ油4g(小1)
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー4g(小1)

Okinawan Doughnuts

andagi

三温糖のサーターアンダギーの作り方

下ごしらえ

  • 薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。

本ごしらえ

  1. 卵、三温糖、サラダ油をボウルに入れよく混ぜる。
  2. 1のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れ、よく混ぜる。※1
  3. 生地がまとまったら、8等分にし丸める。
  4. 油で揚げる。

 

※1 卵が小さい場合は水分が足りず生地がまとまりません。その場合は小さじで数滴ずつ水をたらし、水分を微調整しながら生地をまとめていってください。

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