鶏むね肉のカレーピラフに必要な調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- 直径30㎝のフライパン
- 木べら
- ボウル
- 菜箸
鶏むね肉のカレーピラフの材料
- 鶏むねひき肉120g
- 玉ねぎ150g
- ミックスベジタブル150g
- 鶏ガラスープの素15g（小5）
- カレー粉12g（小4）
- 塩2g
- ご飯450g（必ず温かいご飯。冷やご飯しかない時は電子レンジで温めてください。）
- 卵3個（1個55g換算）
- 鶏がらスープの素6g（小2）
- 水小さじ1
鶏むね肉のカレーピラフの作り方
- 玉ねぎをみじん切りにしておきます。
- フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めます。（油は敷かずに肉の油で炒めます。）
- ミックスベジタブルを入れ、よく火を通します。
- 温かいご飯を投入し、鶏ガラスープの素、塩、カレー粉を入れます。
- 混ぜご飯の要領で、調味料と野菜がご飯全体に混ざるように混ぜます。
- ボウルに鶏がらスープの素と水を入れ、粉末が全て溶けるまでよく混ぜます。
- 6に卵を入れよく混ぜます。
- チャーハンを容器に移し、同じフライパンに残った油でいり卵を作ります。
- チャーハンに入り卵を乗せて、できあがり。
※鶏ガラスープの素の味が薄い場合は、塩を少々足して味を調えてください。
鶏むね肉のカレーピラフのカロリーと栄養素
※2020年の改訂の食品成分表より算出
1食分（1/3）
- エネルギー：445kcal
- タンパク質：23.5g
- 脂質：7.74g
- 炭水化物：73.35g
- 塩分：4.96g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| 鶏むねひき肉120g | 126kcal | 28.0g | 2.28g | 0.12g | 0.12g |
| ご飯450g | 702kcal | 11.3g | 1.35g | 166.95g | 0g |
| 玉ねぎ150g | 50kcal | 1.5g | 0.15g | 12.6g | 2.25g |
| ミックスベジ150g | 123kcal | 6g | 0.9g | 23.25g | 0.05ｇ |
| 鶏ガラスープの素15g | 35kcal | 1.5g | 0.1g | 6.5g | 7g |
| カレー粉12g | 50kcal | 1.5g | 1.58g | 7.38g | 0.02g |
| 卵3個 | 234kcal | 20.1g | 16.83g | 0.66g | 0.66g |
| 鶏ガラスープの素6g | 14kcal | 0.6g | 0.04g | 2.6g | 2.8g |
| 塩2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 1.98g |
| 合計 | 1334kcal | 70.5g | 23.23g | 220.06g | 14.88g |
野菜摂取量（1/3）：100g
カレーピラフの変遷
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