レッドオニオンと切り干し大根のごま酢和えの調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- 直径20センチのフライパン
- 菜箸またはトング
レッドオニオンと切り干し大根のごま酢和えの材料
- レッドオニオン200g
- 切り干し大根20g
- ごま6g
- 酢60g
- めんつゆ40g
- 水100ml
レッドオニオンと切り干し大根のごま酢和えの作り方
- レッドオニオンを長さ3センチ太さ3ミリ程度の細切りにします。
- フライパンに水100mlを入れ、ふたをしてレッドオニオンを蒸し煮にします。
- 切り干し大根を入れ水分を吸わせます。
- 火を止め、酢、めんつゆを入れよく混ぜてできあがり。
レッドオニオンと切り干し大根のごま酢和えのカロリーと栄養素
一食分（全体量の1/3）
- カロリー74.25kcal
- タンパク質2.06g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| レッドオニオン200g | 76kcal | 1.8g | 0.2g | 18g | 3.4g |
| 切り干し大根20g | 60.8cal | 1.64g | 0.32g | 14.48g | 0.04g |
| 穀物酢60ｇ | 10.8kcal | 0g | 0g | 3.24g | -- |
| めんつゆ40ｇ | 39.2kcal | 1.52g | 0g | 8.24g | 4.08g |
| すりごま6g | 35.94kcal | 1.22g | 3.25g | 1.11g | -- |
| 水100ml | -- | -- | -- | -- | -- |
| 合計 | 222.74kcal | 6.18g | 3.77g | g | g |
レッドオニオンと切り干し大根のごま酢和えの注意事項
フライパンは金属で、お酢は酸なので酢の物をフライパンで作ってそのまま放置しておくとフライパンが傷んでしまいます。できあがったらすぐにタッパーか食器に移し、くれぐれもフライパンの中に入れたままにしないようにしましょう。
ホーローのお鍋は比較的に酸に強いと言われているので、ホーローのお鍋をお持ちの方はそれを使うと安心です。
また、水分の蒸発の度合いによっては、とても酸っぱくなる場合がありますので、酸っぱい場合は少量の水を入れ酸味を薄めて味を整えてください。
