せとちよ料理帖

家庭で簡単に作れる節約レシピやダイエットレシピを書いています。

冷凍野菜と豚ロース肉の豆乳シチューのレシピ

f:id:setochiyo1970:20210315183925j:plain

【西友】冷凍野菜の豆乳シチューに必要な調理器具

  • キッチンスケール
  • 包丁
  • まな板
  • 直径20センチの鍋
  • おたま

【西友】冷凍野菜の豆乳シチューの材料 

  • 脂身なし豚ロース肉100g
  • にんにく5g
  • 玉ねぎ100g
  • ニンジン40g
  • 干し椎茸4g
  • 冷凍コーン50g
  • 冷凍いんげん50g
  • 冷凍ブロッコリー80g
  • 豆乳400ml
  • 砂糖3g(小1)
  • 塩5g(小1弱)

【西友】冷凍野菜の豆乳シチューの作り方

下ごしらえ

  • 豚ロース肉は1㎝×3cm角に切っておきます。
  • 干し椎茸は水30㏄でもどしておきます。
  • 人参は半月切りにしておきます。
  • 玉ねぎは長さ3センチの細切りにしておきます。
  • 冷凍いんげんは長さ4~5㎝に折っておきます。

本調理

  1. 豚ロース肉、玉ねぎ、にんじん、豆乳を鍋に入れ、肉どうしがくっつかないように離しながら火を入れます。肉が離れ沸騰してきたら、沸騰後4分間煮ます。
  2. 4分間煮てにんじんがやわらかくなったら、冷凍野菜と塩・砂糖を入れ、沸騰させ、沸騰後2分間煮てできあがり。

【西友】冷凍野菜の豆乳シチューのカロリーと栄養素

一食分のカロリー(全材料の1/2)

  • カロリー273kcal
  • タンパク質23.6g
材料 カロリー 蛋白質 脂質 炭水化物   塩分
脂なし豚ロース100g 150kcal 22.7g 5.6g 0.3g 0.1g
にんにく5g 7kcal 0.3g 0.07g 1.32g 0g
玉葱100g 37kcal 1.0g 0.1g 8.8g 0g
人参40g 15kcal 0.24g 0.04g 3.6g 0.04g
干椎茸4g 7kcal 0.77g 0.15g 2.54g 0g
冷凍コーン50g 50kcal 1.5g 0.75g 9.7g 0g
冷凍いんげん50g 16kcal 0.9g 0.1g 2.8g 0g
冷凍ブロッコリー80g 24kcal 3.1g 0.32g 4.16g 0.01g
豆乳400ml 228kcal 16.4g 14.8g 7.2g 0g
砂糖3g 12kcal 0g 0g 2.98g 0g
塩5g 0kcal 0g 0g 0g 4.96g
サイリウム2g 0kcal 0g 0g 1.8g 0g
合計 546kcal 46.91g 21.93g 45.2g 5.11g

冷凍野菜と豚ロース肉の豆乳シチューのエッセイ

 我が家はお肉といえば「皮なし鶏むね肉」を多用することが多いので、このシチューも普段は鶏むね肉で作っています。ですが、最近老化で目が悪くなったせいか、脂身なし豚ロース肉と皮なし鶏むね肉を見間違えてしまうことが増えてしまいました。

 「いくら目が悪くなっても豚肉と鶏肉を見間違えないでしょ?」とお思いの方もいらっしゃると思います。ですが我が家では、脂身を取り除いた豚肉と、皮を取り除いた鶏むね肉がこのような状態で小分けにされて冷凍庫に入っているのです。

f:id:setochiyo1970:20210315191236j:plain

 この状態ですと、豚肉と鶏肉って意外と見分けがつかないんですよね(;^ω^)

 こんなに間違えることが多いなら、いっそレシピメニューに加えてしまおうとレシピを公開しました。鶏むね肉が豚ロース肉に変わった以外に何も変わりはなく間違い探しのようになってしまいましたが、やはり多少カロリーが違うのでメモ代わりに記事をアップしてみました。

【関連レシピ】

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 料理ブログ ダイエット料理へ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

【PR:073】