せとちよ料理帖

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【韓国】チャムケラーメン참케라면(ごまラーメン)の作り方・口コミ・レビュー・カロリー

チャムケラーメン(袋麺)とは

「チャムケラーメン」は韓国の大手食品メーカーであるオットギ(Ottogi)社が販売するゴマ(チャムケ)風味のインスタントラーメンです。もちもち麺とピリ辛スープ、卵ブロック、ごま油が特徴です。

ごまの風味が楽しめることで有名な、韓国の定番インスタントラーメンの一つです。「チャムケ」は韓国語で「ごま」を意味し、その名の通りごまの風味が豊かなラーメンです。麺に練り込まれたごま、粉末スープ、別添えの調味油(ごま油)と卵ブロックが内容物です。麺はモチモチしており、スープは韓国ラーメンにしては、マイルドな辛さです。添付のごま油スープ(ラー油に近い)を加えて風味と辛味を調整できます。

 

日本語で「ごまラーメン」と書かれていたので、辛くないラーメンだと勘違いして買ってしまいまいました。ですがこの色を見てもらえれば分かる通り、辛い食べ物が苦手な私にとっては、それなりに辛いラーメンでした。

麺にもごまが練り込まれているそうですが、全体的にごまの香りがするので、麺にごまが練り込まれているかどうかは、あまり分かりませんでした。ただ、麺がもちもちしていてとても美味しかったです。

袋に「卵が入っています!」と書いてあるくらい卵推しのラーメンで、

スープ、調味油以外に「卵ブロック」が入っているのが特徴です。

チャムケラーメンの辛さレベル

【辛さレベル】韓国ラーメン基準

★★☆☆☆ 星2

辛い物が苦手な私でも、「痛い」と感じすぎる食べられる辛さでした。

チャムケラーメン(カップ麺110g)の成分・原材料

油揚げめん(小麦粉、植物油脂、じゃがいもでん粉、小麦グルテン、食塩、ごま粉末、牛肉エキス、緑茶抽出物)、スープ(食塩、牛肉エキスでん粉、にんにくパウダー、砂糖、小麦粉、黒胡麻、牛骨スープ粉末、スパイシーパウダー、乾ネギ、乾ワカメ、焼き海苔、ごま粉末)、卵ブロック(卵、ごま、ネギ、水飴、デキストリン)、油スープ(大豆油、唐辛子種油、ごま油)/加工でん粉、増粘剤(グァーガム)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、酸味料、pH調整剤、酸化防止剤(トコフェロール)、着色料(V.B2、パプリカ)、(一部に小麦、大豆、ごま、卵、乳成分、牛肉を含む)

チャムケラーメン(カップ麺110g)の内容物

チャムケラーメン(袋麺)には、麺、スープの素、調味油、卵ブロックが入っています。

白い袋が「卵ブロック」、緑の袋が「粉末スープ」、透明な袋に茶色い液体が入っているのが「調味油」です。

チャムケラーメン(袋麺)の作り方

  1. 500mlの水を沸騰させます
  2. 麺、スープの素、卵ブロックを入れ、4分煮込みます。
  3. 最後に調味油を入れてできあがり

袋に書いてある作り方は、上記の作り方ですが、この作り方ですと、卵が細かく分解して存在感がなくなってしまうので、我が家では以下の作り方をしました。

チャムケラーメン(袋麺)の美味しい作り方

450mlの水を沸騰させます。

麺とスープの素を入れ、4分間煮込みます。

4分間煮込んだら、香味油をお好みの量入れます。

そして、最後に卵ブロックを入れ、箸で少し沈ませます。(砕いて入れると、水分を吸収しやすくなります。)するとホロホロと溶けていきます。卵ブロックが溶け過ぎないところで、器に盛ります。

できあがり。

卵ブロックを最後に入れることで、卵感が残っているのがお分かりかと思います。

チャムケラーメン(袋麺1袋)のカロリーと栄養素

栄養素 推定値
エネルギー 500kcal
たんぱく質 11g
脂質 18g
炭水化物 73kg
ナトリウム 1750㎎

まとめ

「ごまラーメン」というフレコミで販売されていた「チャムケラーメン」でしたので、白い色の辛くないラーメンだと思って間違って買ってしまったわたくし。ですが、韓国ラーメンらしく、赤い色の辛いラーメンでした。ですが、辛い食べ物が苦手な私でもごまの香ばしい味わいを楽しめるマイルドな辛さのラーメンでした。

【商品情報】

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