【韓国】ジンラーメン（진라면）はまずい？作り方と口コミ・レビュー・カロリー・成分

ジンラーメンとは
ジンラーメンの種類
ジンラーメンの辛さレベル
ジンラーメン（진라면）の作り方
- 鍋での作り方
- 電子レンジでの作り方
ジンラーメンの美味い作り方
ジンラーメン（진라면）の感想
ジンラーメンのカロリーと栄養素
- ジンラーメン（スパイシー）のカロリーと栄養素
- ジンラーメン（マイルド）のカロリーと栄養素
【商品紹介】

ジンラーメンとは

「ジンラーメン（진라면）」は、韓国の食品大手オットギ（Ottogi）が製造・販売する韓国インスタント麺です。でんぷんを多く含み、コシがありモチモチとした食感で、スープによく絡むやや太めの縮れ麺です。スープは13時間煮込んだとされる牛骨スープをベースにしており、辛さだけでなくコクと旨味があります。韓国では「辛ラーメン」に次ぐ人気とも言われます。

2024年には11年ぶりにリニューアルされ、麺やスープに変更が加えられ、より違った味わいになったと報じられています。韓国の家庭や食卓に欠かせない存在で、日本でも韓国食品店やオンラインショップなどで広く購入できます。

種類は、

辛口（スパイシー）
甘口（マイルド）

の2種類があります。

ただ、この写真のジンラーメンは輸出用のジンラーメンで、韓国本国のジンラーメンとは違うようです。韓国本国のジンラーメンは袋はハングル文字で書かれており、全く違うパッケージです。

また、今回紹介するラーメンは輸出用ですので、韓国本国のジンラーメンより、「辛さ」が控えめにしてある可能性が高いです。

ジンラーメンの種類

スパイシー（辛口）: 赤いパッケージ。旨味も感じられますが、後からしっかり辛さが効いてきます。

マイルド（甘口）: 青いパッケージ。辛さが控えめで、ニンニクや野菜の旨味が効いた食べやすい味です。

ジンラーメンの辛さレベル

【スパイシー】★★☆☆☆　星2

辛い食べ物が苦手な私でも完食できる辛さ。ただし、後から辛さが効いてきます。

【マイルド】★☆☆☆☆　星1

辛い食べ物が苦手な私でも、汗をかかずに食べられる辛さ。

ジンラーメン（진라면）の作り方

袋に書いてある作り方は上記の通りです。輸出版ですので作り方は英語表記です。鍋で作る方法と電子レンジで作る方法が記載されています。

鍋での作り方

鍋に水500mlと「veggie（かやく）」の袋の中身を入れます。
水を沸騰させ、沸騰したところに麺と「soup base（スープの素）」を入れ、4分煮込みます。
お好きな具材をトッピングしてください。（絵には卵やネギが描かれています。）

電子レンジでの作り方

電子レンジ使用可のボウルに麺、「veggie（かやく）」、「soup base（スープの素）」を入れます。
1のボウルに480mlの常温の水を入れます。
電子レンジ1000Wで8分加熱して出来上がり。熱湯を使う場合は5分のレンチンです。

ジンラーメンの美味い作り方

ジンラーメンに限らず、韓国ラーメンを袋の作り方通りに作ると、麵がやわらかく、味が薄い場合が多いので、我が家では以下の作り方で作りました。すると、とても美味しいジンラーメンになりました。

鍋に水450mlを入れ、火をつけ、沸騰させます。（袋の水の分量は500mlですが50ml減らしました。

お湯が沸騰したら、麺、かやく、スープの素を入れます。麺をほぐしながら3分ゆでます。（味見をしながら麺の固さをお好みにさせるのがおススメです。）

できあがり。

ジンラーメン（진라면）の感想

最近韓国ラーメン・焼きそばを頻繁に食べていますが、袋に書いてある水の量ですと薄味になることに気づきました。また作り方の時間通りに調理すると、麺がかなり柔らかめに仕上がります。韓国人の方は柔らかめの麺が好きなのかもしれません。この文化の違いからか、日本の口コミでは「まずい」と言われがちです。ですから、韓国麺を日本で美味しく食べたい場合は、水を分量より少なくし、作り方の時間よりも30秒から1分早めの調理をするのがおすすめです。

このジンラーメンは、辛ラーメンやブルダックのような韓国の激辛ラーメンと比べれば、比較的辛さはマイルドですので、辛い食べ物が苦手な私でも完食できる辛さです。旨味も充分にありました。