サーモンとほうれん草の豆乳シチュー

サーモンとほうれん草の豆乳シチュー必要な調理器具

• キッチンスケール
• 包丁
• まな板
• 直径20センチの鍋

サーモンとほうれん草の豆乳シチューの材料 

• サーモン100g
• 玉ねぎ100g
• 冷凍ほうれん草200ｇ
• 豆乳400ml
• 砂糖3g（小1弱）
• 塩5g（小1強）

サーモンとほうれん草の豆乳シチューの作り方

下ごしらえ

• サーモンは２～3センチ角に切っておきます。
• 玉ねぎは長さ3センチの細切りにしておきます。
• 冷凍ほうれん草は解凍し、しっかりしぼって水気を切り、食べやすい大きさに切っておきます。

本調理

1. 切ったサーモン、玉ねぎ、豆乳を鍋に入れ、サーモン同士どうしがくっつかないようにサーモンを離しながら火を入れ、沸騰してから4分間煮ます。
2. 一旦火を止め冷凍ホウレンソウを入れ、また沸騰してから２分煮て、出来上がり。

サーモンとほうれん草の豆乳シチューのカロリーと栄養素

1食分のカロリー（全材料の1/2）

• カロリー：242kcal
• タンパク質：22.3g

材料	カロリー	蛋白質	脂質	炭水化物	塩分
サーモン100g	139kcal	22.51g	4.51g	0.11g	0.11g
玉葱100g	37kcal	1.0g	0.1g	8.8g	--
冷凍ほうれん草200g	68kcal	4.6g	0.4g	5.2g	0.01g
豆乳400ml	228kcal	16.4g	14.8g	7.2g	0g
砂糖3g	12kcal	0g	0g	2.98g	--
塩5g	0kcal	0g	0g	0g	4.96g
合計	484kcal	44.51g	19.81g	24.29g	508g

サーモンとほうれん草の豆乳シチューの作り方のコツ

　冷凍ほうれんそうや冷凍ブロッコリーなどの冷凍野菜には、かなり多くの水分が含まれています。冷凍野菜をそのまま調理に使用すると、中の水分で料理が水っぽくなってしまうので、手間だと思っても水気を絞ってから使いましょう。

　豆乳でサーモンの臭みはずいぶん消えますが、それでも魚の臭みが気になる方はニンニクを1片ほどきざんで入れてみてください。さらに魚の臭みが消えます。

【関連レシピ】

• ヤオコー冷凍ミックス野菜の豆乳シチューのレシピ
• 【低カロリー】ダイエットミネストローネのレシピ

【PR】