50歳女100キロからのレコーディングダイエットブログ

精神障害、摂食障害(非嘔吐過食)との戦いの記録。

もやしと緑黄色野菜のナムルのレシピ

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もやしのナムルに必要な調理器具

  • キッチンスケール
  • 包丁
  • まな板
  • 直径20センチの鍋

もやしのナムルの材料 

  • もやし200g
  • にんじん10g
  • インゲン10g
  • 塩3g
  • 昆布だしの素2g
  • 水200g
  • ごま油5g

もやしのナムルの作り方

  1. にんじん、インゲンを細ぎりにしておく。
  2. 水200㏄を沸騰させ塩、もやし、にんじん、いんげんを入れ5分間煮ます。
  3. 5分たったらざるにあけ、水分を切る。
  4. 水分を切った野菜を鍋に戻し、塩とごま油をまぜて出来上がり。

もやしのナムルのカロリーと栄養素

一食分のカロリー(全材料の1/2)

  • カロリー42kcal
  • タンパク質2g
    材料 カロリー 蛋白質  脂質 炭水化物   塩分
もやし200g 28kcal 3.4g 0.2g 5.2g 2.6g
にんじん10g 4kcal 0.06g 0.01g 0.9g 0.01g
いんげん10g 2kcal 0.18g 0.01g 0.51g 0.24g
ごま油5g 46kcal 0g 5g 0g --
塩3g 0kcal 0g 0g 0g 2.97g
だしの素2g 4kcal 0.4g 0g 0.68g 0.96g
水200ml -- -- -- -- --
合計 84kcal 4.0g 5.22g 7.29g 6.78g

野菜摂取量:110g

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