エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- 菜箸
- 直径20㎝のフライパン
エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの材料
- エリンギ100g
- 冷凍ブロッコリー100g
- 味噌20g
- すりごま4g
- サイリウム2g
- 水100㏄
エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの材料
下ごしらえ
- エリンギは1㎝×3㎝程度の短冊切りにしておきます。
- 冷凍ブロッコリー半解凍で食べやすい大きさに切っておきます。
本ごしらえ
- 鍋に水、エリンギ、ブロッコリーを入れ、ふたをし柔らかくなるまで蒸し煮します。
- 鍋を斜めにし、お湯で味噌を溶かします。
- 火を止めて、再び鍋を斜めにし、水分でサイリウムを溶きます。
- 最後にごまを振ってできあがり。
エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの栄養素
一食分（1/2）
カロリー63.5kcal
タンパク質4.5g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| エリンギ100g | 24kcal | 3.6g | 0.5g | 7.4g | -- |
| 冷凍ブロッコリー100g | 37kcal | 2.7g | 0.1g | 6.4g | 0.04g |
| 味噌20g | 43kcal | 1.94g | 0.6g | 7.58g | 1.22g |
| ごま4g | 23kcal | 0.79g | 2.08g | 0.74g | -- |
| サイリウム2g | -- | -- | -- | -- | -- |
| 水100ml | -- | -- | -- | -- | -- |
| 合計 | 127kcal | 9g | g | g | g |
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