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エリンギとブロッコリーのごま味噌和え

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エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの調理器具

  • キッチンスケール
  • 包丁
  • まな板
  • 菜箸
  • 直径20㎝のフライパン

エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの材料

  • エリンギ100g
  • 冷凍ブロッコリー100g
  • 味噌20g
  • すりごま4g
  • サイリウム2g
  • 水100㏄

エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの材料

下ごしらえ

  • エリンギは1㎝×3㎝程度の短冊切りにしておきます。
  • 冷凍ブロッコリー半解凍で食べやすい大きさに切っておきます。

本ごしらえ

  1. 鍋に水、エリンギ、ブロッコリーを入れ、ふたをし柔らかくなるまで蒸し煮します。
  2. 鍋を斜めにし、お湯で味噌を溶かします。
  3. 火を止めて、再び鍋を斜めにし、水分でサイリウムを溶きます。
  4. 最後にごまを振ってできあがり。

エリンギとブロッコリーのごま味噌和えの栄養素

一食分(1/2)

カロリー63.5kcal

タンパク質4.5g

    材料 カロリー 蛋白質 脂質 炭水化物   塩分
エリンギ100g 24kcal 3.6g 0.5g 7.4g --
冷凍ブロッコリー100g 37kcal 2.7g 0.1g 6.4g 0.04g
味噌20g 43kcal 1.94g 0.6g 7.58g 1.22g
ごま4g 23kcal 0.79g 2.08g 0.74g --
サイリウム2g -- -- -- -- --
水100ml -- -- -- -- --
合計 127kcal 9g g g g

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