鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドのレシピ

鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドに必要な調理器具

• トースター
• フライパン又は鍋
• スプーン

鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドの材料

• 食パン8枚切り
• 鶏むね肉80g
• キューピーライト30g
• SBマスタード5g
• 塩コショウ

鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドの作り方

1. 鶏むね肉は2㎝角に切り、茹でておく
2. 熱いうちにまな板の上で、フォークで裂きながらほぐす。（冷めるとほぐせません。）
3. ボウルにほぐした鶏むね肉、キューピーライト、マスタード、塩コショウをを入れ混ぜる。
4. 食パンはトーストしておく
5. 焼けたトーストに混ぜた具材を乗せて、できあがり

鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドのカロリーと栄養素

1食分

• カロリー：240kcal
• タンパク質：24.6g

材料	カロリー	蛋白質	脂質	炭水化物	塩分
食パン8枚切り	118kcal	4.4g	1.1g	23.4g	0.5g
鶏むね肉80g	78kcal	19.1g	0.64g	0.08g	0.08g
キューピーライト30g	40kcal	0.8g	3.0g	1.8g	1.0g
SBマスタード5g	4kcal	0.3g	0.2g	0.4g	0.2g
合計	240kcal	24.6g	4.94g	25.68g	1.78g

鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドのエッセイ

朝食やランチにぴったりな「オープンサンド」。でも、バターやチーズをたっぷり使ったものは、カロリーや脂質が気になりますよね。

そこで今回ご紹介するのが、鶏むね肉とマスタードマヨネーズを使った、高たんぱくで低脂質なオープンサンドのレシピです。しっかり美味しいのに、カロリーはわずか240kcal、たんぱく質は24.6gと、ダイエット中や健康を意識したい方にもぴったり。

この記事では、調理に必要な道具、材料、作り方、栄養情報だけでなく、実際に作ってみた私のリアルな感想や、マスタードの種類による味の違いについても詳しくお伝えします。

　鶏むね肉のオープンサンドのレシピを考案した時は、粒マスタードを使っていました。粒マスタードを使ったほうが複雑な味わいになって、うま味も多く、美味しかったからです。

　こちらが鶏むね肉と粒マスタードマヨネーズのオープンサンドです。これはこれでとても美味しいのですが、元々ダイエットにコンビニサンドを多用していて、コストがかさむもので開発したのがこのメニュー。もっと、お手頃価格で作るために、粒マスタードから、練りからし系のマスタードに変更してみました。

　こちらが、今回のレシピで使っているSBの練りからし系のマスタードです。粒マスタードより割安ですし、辛味が強いので使う量が少量でよく、摂取カロリーも粒マスタードで作った際よりも若干減らすことができます。

　粒マスタードで作ったほうが断然おいしいのですが、我が家では経済的な理由や、少しでも摂取カロリーを減らしたいという理由から、SBのマスタードでささみのオープンサンドを作ることが増えています。

私がこのレシピを作る理由

私はもともと、ダイエット中にコンビニのサンドイッチをよく食べていました。でも、1個あたり400円以上するものが多く、たんぱく質も少なめ。しかも、食後に物足りなさを感じてしまうことも……。

そんな中、「もっとお手頃価格で、高たんぱくなサンドが作れないか」と考え、試行錯誤の末にできたのがこのレシピです。

今では、鶏むね肉が安いときにまとめて茹でて冷凍保存し、朝はパンを焼いて具をのせるだけ。「1食あたり100円台で作れるのに、栄養も味も大満足」忙しい朝や体調が優れない日の食事にもぴったりです。

このレシピをおすすめしたい人

• ダイエット中でもしっかり食べたい方
• 朝食を作る時間がないけれど栄養を摂りたい方
• コンビニサンドのコスパに悩んでいる方
• 精神的に疲れていても、安心して作れる料理を求めている方

おいしさと節約を両立できる一皿

「節約」と聞くと、どうしても味気ないイメージがあるかもしれません。でも、この鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンドは、シンプルなのに奥深い味わい。マスタードの香りと鶏むね肉のやわらかさが絶妙にマッチして、1口目から「あ、これ好きかも」と思える味です。

コスパよく、たんぱく質を美味しく摂るならこれ！

高たんぱく・低脂質でありながら、手軽に作れてしっかり満足できる「鶏むね肉とマスタードマヨのオープンサンド」は、健康にも家計にもやさしい理想のメニューです。

粒マスタードで作る「ごちそう風」バージョン、SBマスタードで作る「節約＆カロリーオフ」バージョン。どちらも魅力たっぷりなので、ぜひ気分や予算に応じて使い分けてみてください。

毎日の食事に、少しの工夫で美味しさと栄養をプラスしてみませんか？

必ずこの低カロリーマヨネーズをを使用してください

キューピーライト 310g　カロリー80％カット

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