簡単・夫用鶏モモ肉のチーズタッカルビ風のレシピ

◆漬け込みタレの材料

その他材料

フライパン2にもやしと、余ったタレを入れてフタをして蒸し焼きにする

フライパン2のもやしの上に、10分間焼いた鶏もも肉を乗せる

その上にスライスチーズをちぎって乗せる

火をつけて、フタをして、チーズを溶かしてできあがり。

　この「チーズタッカルビ風レシピ」は、夫に「誕生日プレゼントは何がいい？」と聞いたら「いつも行く韓国風カフェのチーズタッカルビが好きだから、俺でも作れるチーズタッカルビのレシピを考えて。」と言われたことから考えたレシピです。

　ご存じの方も多いと思いますが、チーズタッカルビは鶏肉、キャベツ、イモ類を炒めて、真ん中に線を引くようにチーズをのせて溶かしたものです。本来はニンニクをすりおろしたりする必要があるらしいのですが、夫の「俺でも作れる」という要望に応えて、調味料を混ぜるだけのレシピにしました。

　また、夫の「本物のタッカルビではなく、あのカフェのあの味のタッカルビ風にして。」との要望があったので、そのカフェのもやしを下に敷いたタッカルビ風の料理を考えました。

　夫に食べてもらうと、「おいしい！」と、フライパン1杯分を全部平らげてしまいました。夫の好きなカフェのチーズタッカルビ風料理に似せることができたようです。そのカフェで食べるチーズタッカルビ定食は2000円程度。その味を自宅で再現できるようになって喜んでいます。

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せとちよ料理帖