大豆の甘煮に必要な調理器具
- キッチンスケール
- ボウル
- スプーン
- フライパン
大豆の甘煮の材料
- 大豆320g
- パルスイート50g
- だしの素2g
- 塩3g
- 水400ml
大豆の甘煮の作り方
- 鍋いっぱいの水に大豆を一晩漬けておく。
- 鍋を火にかけ、沸騰させる。
- 沸騰して、湯にアクが大量に浮いてきたらザルにあける。
- 水を入れ替え、豆を1時間ほど煮る
- 豆が指でつぶして、つぶれるくらいになったらザルにあける。
- 水、調味料を入れて沸騰させる。
- 味をしみ込ませるために、一晩冷蔵庫で寝かせる。
大豆の甘煮のカロリーと栄養素
※2020年の改訂の食品成分表より算出
1食分（1/4）
- エネルギー：299kcal
- タンパク質：27.2g
- 脂質：15.76g
- 炭水化物：g
- 塩分：0.99g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| 大豆320g | 1190kcal | 108.2g | 63.04g | 94.4g | 0g |
| パルスイート50g | 0kcal | 0g | 0g | g | 0g |
| だしの素2g | 4kcal | 0.4g | 0g | 0.68g | 0.96g |
| 塩3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 2.99g |
| 水400ml | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g |
| 合計 | 1194kcal | 108.6g | 63.04g | g | 3.95g |
★応援クリックをお願いいたします。
↓ ↓ ↓
【PR】
