鶏ささみとなすのトマト煮の調理器具
- キッチンスケール
- 包丁
- まな板
- シャトルシェフ
- おたま
鶏ささみとなすのトマト煮の材料
- 鶏ささみ200g
- にんにく10g
- 玉ねぎ300g
- にんじん100g
- なす200g
- モンテベッロ800g（2缶）
- スキムミルク18g（大2）
- 塩8g（小1と1/3）
- パルスイート6g
- 水300㏄
鶏ささみとなすのトマト煮の作り方
下ごしらえ
- 鶏ささみは1.5㎝角のサイコロ切りにしておく。
- にんにくはみじん切りにしておく。
- 玉ねぎ、にんじん、なすは1㎝角のサイコロ切りにしておく。
本調理
- 鍋にモンテベッロ（トマト缶）を入れ、缶の内側の残ったトマトを300mlの水でとかして、さらに鍋に入れる。
- マッシャーでトマトをつぶす。
- すべての材料を鍋に入れ、沸騰したら3分間ほど火にかける。
- シャトルシェフで20分ほど保温調理して出来上がり。
鶏ささみとなすのトマト煮のカロリーと栄養素
◆1食分（1/4の場合）
- カロリー：171kcal
- タンパク質：17g
- 野菜350g
| 材料 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
| 鶏ささみ200g | 210kcal | 46g | 1.6g | 0g | 0.2g |
| にんにく10g | 13kcal | 0.6g | 0.13g | 2.63g | 0g |
| 玉ねぎ300g | 124kcal | 3.6g | 0.43g | 29.03g | 0g |
| にんじん100g | 37kcal | 0.6g | 0.1g | 9g | 0.1g |
| なす200g | 44kcal | 2.2g | 0.2g | 10.2g | 0g |
| モンテベッロ800g | 192kcal | 10.4g | 0.8g | 36g | 0.8g |
| スキムミルク18g | 64kcal | 6.1g | 0.18g | 9.59g | 0.18g |
| 塩8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 7.93g |
| パルスイート6g | 0kcal | 0g | 0g | 5.98g | 0g |
| 水300㏄ | -- | -- | -- | -- | -- |
| 合計 | 684kcal | 69.5g | 3.44g | 102.43g | 9.21g |
鶏ささみとなすのトマト煮（ささみ200g）のエッセイ
健康を維持する食事にはPFCバランス、つまり、たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスが大切だとされています。そして、1日のたんぱく質摂取の推奨量は「体重1㎏に対して1～15g」のたんぱく質だとされています。ダイエット当初100キロの体重があった私は1日に最低でも100gのたんぱく質を摂る必要があったのです。そのために考えたレシピが以下のたんぱく質が21g摂れる「鶏ささみとなすのトマト煮」のレシピでした。
ですが、25キロの減量に成功し、体重が減った現在、今までのレシピではタンパク質摂取量が過剰になってしまうようになりました。ですから、今回「鶏ささみとなすのトマト煮」のささみの量を減らし、たんぱく質量を減らしたレシピを組みました。
たんぱく質の摂りすぎは腎臓に負担をかけて、体に良くないので、これからも、体重が減るにつれて、随時摂取たんぱく質量を調整していこうと思います。
【関連レシピ】
【PR】
